Cara untuk mengolah tongseng tidak perlu selalu memakai bahan santan. Bagi anda yang mau semakin sehat, dapat mengolah bumbu tongseng kambing tanpa santan.
Memiliki rasa yang tetap lezat dan juga gurih. Sajian makanan yang satu ini sangat pas dihidangkan sebagai menu makan malam bersama dengan keluarga di rumah.
Berikut ini ada beberapa rekomendasi cara mengolah dan resep bumbu tongseng kambing tanpa santan yang nikmat.
- Tongseng kambing fibber creme
Bahan bahan untuk membuat Tongseng kambing fibber creme:
- daging kambing sejumlah 300 gr
- Kol secukupnya
- Caisim secukupnya
- wortel sejumlah 2 buah
- bawang daun sejumlah 3 batang
- tomat sejumlah 1 buah
- Cabai rawit sesuai dengan selera
- Kecap manis secukupnya
- bubuk fiber creme sejumlah 100 gr
- serai sejumlah 1 batang
- daun salam sejumlah 2 lembar
- Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus untuk membuat Tongseng kambing fibber creme:
- bawang merah sejumlah 6 siung
- bawang putih sejumlah 5 siung
- ketumbar sangrai sejumlah 1 sdm
- kemiri sangrai sejumlah 4 butir
Cara untuk membuat Tongseng kambing fibber creme:
- untuk tahap awal, Tumis semua jenis bumbu halus terlebih dahulu hingga semua bumbu tumis matang, kemudian masukan serai dan juga daun salam.
- Tambahkan daging kambing kemudian aduk hingga daging kambing dan juga bumbu halus yang sudah ditumis menjadi satu lalu tambahkan sayuran wortel. Tambahkan air secukupnya lalu biarkan Masak hinga daging benar benar matang.
- Masukan air lagi jika air yang sebelumnya sudah menyusut, masukan kecap manis, bubuk fiber creme, gula pasir , garam, dan juga kaldu bubuk.
- tambahkan caisim, sayuran kol, tomat, cabai, dan juga bawang daun.
- Tongseng kambing fibber crème siap dihidangkan
- Tongseng daging kambing tanpa santan
Bahan bahan untuk membuat Tongseng daging kambing tanpa santan:
- daging kambing sebanyak 1/4 kg
- Kol secukupnya
- tomat sebanyak 1 buah
- cabai rawit sebanyak 10 buah
- Daun bawang secukupnya
- daun salam sebanyak 1 lembar
- serai secukupnya
- kecap manis sebanyak 2 sdm
- minyak sayur sebanyak 2 sdm
- air matang sebanyak 500 ml
- kaldu bubuk sapi sebanyak 1/2 sdt
Bumbu halus untuk membuat Tongseng daging kambing tanpa santan:
- bawang merah sebanyak 6 siung
- bawang putih sebanyak 3 siung
- merica sebanyak 1/4 sdt
- jahe sepanjang 1 cm
- kemiri sebanyak 2 buah
Cara untuk membuat Tongseng daging kambing tanpa santan:
- untuk langkah pertama, tumis terlebih dahulu semua jenis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya dengan tambahan serai dan juga daun salam sampai mengeluarkan aroma wangi.
- kemudian tambahkan daging kambing yang sebelumnya sudah diiris dengan bentuk tipis sampai berubah warna menjadi agak kecokelatan.
- Tambahkan air secukupnya kemudian tutup wajan.
- Sesudah daging kambing empuk kemudian tambahkan kecap manis dan juga kaldu bubuk lalu aduk hingga semuanya tercampur secara merata.
- Tambahkan cabai rawit dan juga kol serta tomat, lalu aduk kembali sampai semuanya tercampur secara merata kemudian angkat.
- Hidangkan dengan tambahan taburan daun bawang pada bagian atasnya.