Beragam sajian makanan yang memiliki kuah memang terkesan nikmat dan juga dapat menggugah selera. Terlebih lagi apabila disantap ketika keadaan dingin seperti malam saat hari atau ketika sedang musim hujan.
Tidak susah menjumpai makanan berkuah yang dijajakan. Akan tetapi, bila anda mau mengolahnya sendiri dirumah, sejumlah pilihan resep mungkin akan dapat membantu anda seperti yang dilansir dari Yummy app.
Berbagai resep masak tersebut menghidangkan makanan berkuah yang banyak disukai, seperti soto, bakso, mi, seblak, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Tidak hanya lebih sehat dan juga hemat saja, hidangan makanan tersebut juga dapat anda gabungkan dengan bahan yang lainnya sesuai dengan selera masing masing.
Berikut ini ada beberapa rekomendasi makanan berkuah yang enak disantap ketika sedang musim penghujan seperti yang dilansir oleh Yummy App.
- Bakso sapi
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Bakso sapi:
- iga sapi berlemak sejumlah 500 gr
- bawang bombai berukuran kecil sejumlah 1 buah
- gula pasir sejumlah 1 sdt
- merica bubuk sejumlah 1 sdt
- air sejumlah 2 liter
- Garam secukupnya
- Kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu halus yang diperlukan untuk membuat Bakso sapi:
- bawang merah goreng sejumlah 3 sdm
- bawang putih goreng sejumlah 3 sdm
Bahan pelengkap yang diperlukan untuk membuat Bakso sapi:
- Bawang goreng secukupnya
- daun bawang secukupnya
- Seledri secukupnya
Cara untuk membuat Bakso sapi:
- Untuk tahap pertama rebus iga hingga mendidih terlebih dahulu. Kemudian buang air rebusan dari iga.
- Rebus kembali iga dengan menggunakan air rebusan yang baru.
- Masukan semua bumbu halus bersama dengan garam, bawang bombai, merica, gula pasir, dan juga kaldu sapi bubuk. Aduk hingga tercampur secara merata.
- Sesudah iga memiliki tekstur yang empuk tambahkan bakso. Masak hingga bakso matang.
- Bakso sapi siap dihidangkan
- Sop buntut
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop buntut:
- buntut sapi sebanyak 500 gram
- daun bawang sebanyak 1 batang
- seledri sebanyak 1 batang
- tomat merah sebanyak 1 buah
- wortel sebanyak 2 batang
- kentang sebanyak 2 buah
Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Sop buntut:
- pala sebanyak 1/4 biji
- bawang putih sebanyak 3 siung
- bawang merah sebanyak 6 siung
Bumbu kuah yang dibutuhkan untuk membuat Sop buntut:
- jahe sebanyak 1 ruas
- kaldu sapi bubuk sebanyak 1 sdt
- merica bubuk sebanyak 1 sdt
- garam sebanyak 1/2 sdt
- gula pasir sebanyak 1/2 sdt
- kayu manis bubuk sebanyak 1/2 sdt
Cara untuk membuat Sop buntut:
- Untuk langkah pertama rebus buntut terlebih dahulu selama satu jam atau hingga memiliki tekstur empuk. Sesudah itu buang air rebusan yang pertama.
- Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan buntut sapi yang sebelumnya sudah direbus.
- Siapkan minyak goreng panas secukupnya, lalu tumis semua bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Selanjutnya tambahkan ke dalam rebusan buntut sapi. Tambahkan dengan garam, gula pasit, kayu manis, merica bubuk, dan juga kaldu sapi bubuk. Masak selama 10 menit.
- Tambahkan kentang dan juga wortel, lalu masak selama 10 menit.
- Selanjutnya sesudah semua sayuran dan juga daging empuk meresap bumbu. Matikan api kemudian taburi dengan tambahan daun bawang, seledri yang sudah di iris dan juga potongan buah tomat merah.