Setiap orang tentunya memiiki hobinya masing-masing, salah satunya adalah memasak.
Nah, bagi kamu yang sedang mencari referensi masakan, berikut ini 4 menu masakan sehari-hari yang enak dan lezat yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
- Tempe Goreng Paprika
Bahan – bahan:
- 250 gram tempe
- 50 gram paprika merah
- 50 gram paprika hijau
- 3 siung bawang putih
- Sejempol kencur
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
Bahan marinasi tempe:
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 1/2 sendok makan air
Cara memasak:
- Campurkan semua bahan marinasi kedalam mangkuk kecil, lalu aduk rata sampai larut.
- Potong tempe kotak lalu goreng. Setelah setengah matang, masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi.
- Setelah tempe hampir matang, baru masukkan kembali sisa larutan bumbu marinasi, goreng sampai kembali sampai matang, angkan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan kenncur sampai harum, masukan paprika, garam, dan penyedap, aduk sampai paprika layu.
- Masukkan tempe. Aduk rata dan sajikan.
- Buncis hati ayam balado
Bahan – bahan:
- Buncis, potong serong
- Hati ayam, goreng matang dan potong-potong
- Daun jeruk
- Air putih
- Garam, kaldu jamur, dan gula
Bumbu halus:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah keriting
- Cabai rawit
- Terasi
- Tomat
Cara memasak:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bumbu dan daun jeruk sampai wangi.
- Lalu tambahkan air putih, masukkan buncis, masak hingga buncis matang dan air menyusut.
- Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula. Masukkan hati ayam, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
- Telur ceplok masak pedas
Bahan – bahan:
- 7 butir telur
- 1 buah tomat, iris
- 1/2 bawang Bombay, Rajang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 100 ml air
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 3 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara memasak:
- Goreng telur mata sapi. Sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus.
- Tambahkan bawang Bombay dan daun salam, masak sampai wangi.
- Lalu masukkan air, garam, penyedap rasa, dan irisan tomat. Aduk sampai mengental.
- Masukkan telur aduk rata. Angkat dan sajikan.
- Hati ampela ayam tumis bawang pedas
Bahan – bahan:
- 25 hati ampela dan jantung ayam
- 20 siung bawang merah, iris
- 1 jeruk nipis
- 4 lembar daun jeruk
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
Bumbu ulek:
- 1 ons cabai merah keriting
- 20 cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 2 buah tomat merah
- Garam
Cara memasak:
- Didihkan air di dalam panci, lalu tambahkan garam, air perasan jeruk nipis, masukkan juga ampela, rebus sampai empuk dan buang airnya.
- Lalu potong ample sesuai selera, dan goreng dalam minyak panas, tiriskan.
- Tumis bumbu ulek sembari diaduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah. Setelah harum, baru masukkan ampela, aduk kembali lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai airnya menyusut.
- Setelah itu, bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir.
- Hati ampela ayam tumis bawang pedas disap dihidangkan.